במשק מטפחים כרמי זיתים במגוון זנים לייצור שמן זית כתית מעולה, וזנים יחודיים למאכל. בין סוגי הזיתים הגדלים אצלנו ניתן למצוא: פיקואל , קורינקי, סורי, קלמטה, פישולן וקורטינה.
השמן נכבש בכבישה קרה Extra virgin בבית בד מתקדם ואיכותי, תוך שמירה קפדנית על שמני זית זניים.